重ね煮でキーマカレー

手づくり麹と手づくり味噌をライフスタイルに提案する重ね煮お料理教室第2期スクールが早いものでラストを迎えました。
ラスト授業は夏レシピで重ね煮キーマカレーを作りました。

切って重ねるだけの調理ですが
余すところなく使った野菜の栄養がギュッと詰まっています。


バーニャカウダにはこだわりの香り高いオリーブオイルを贅沢に使います。
生徒さんもこちらのサイトから購入されました。
塩麹で味付けたアボカド豆乳スープにも
フレッシュなオリーブオイルを。
オメガ系オイルは積極的にとりましょう!


手づくり味噌のバーニャカウダは
イタリアンバーニャカウダよりも
あっさり仕上がりました。


雑穀米でいただくキーマカレーには温泉たまごを添えていただきました。


兼子尚子先生
毎回季節を感じさせてくれるレシピを考案くださりありがとうございました。
皆さんの食卓に麹も味噌もしっかり根付いたようです。



3回コースレッスンは
今回をもちまして終了となりました。
今後は季節を感じるテーブルコーディネート
重ね煮調理法によるダイエットレシピなど
単発レッスンでのお料理教室へと変わります。
都度、ブログにて募集しますので
是非ご参加ください。

プティポワサロン美人のレシピお料理教室
これからもよろしくお願いします。




サロンオーナー服部ちづ

Salon de Petits Pois

2017年秋。 ライフスタイル提案型サロン【プティポワ】をOpenしました。 フランス語で水玉模様・気持ちの高揚を意味します。 こちらではサロンド・プティポワの活動をご紹介しております。 代表 服部ちづ

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